Al jaren reis ik de wereld over op zoek naar de mooiste wijnen. Want wijn is mijn passie. Een passie die ik graag met je deel, in de hoop dat ik je kan aansteken met het wijnvirus.

BLOG

Real winemaking

Lotte's the making of: Touch of Dutch

Wijn is fascinerend! Het is mijn passie. Om te drinken maar ook om te maken. We moeten niet vergeten dat wijnmaken gewoon een boeren beroep is. Daarom hierbij het ECHTE wijnmaken!

Ik neem jullie mee naar Swartland, Zuid Afrika! Be prepared!

The vintage of 2016!

2016

27 maart

Zuid-Afrika

2

1

4

3

6

5

7

"Harolds Wijnpanel" in Het Parool

Vier weken lang heb ik, samen met Iris van Lunenburg, de wijnkeuze van Harold Hamersma mogen proeven aan de voortreffelijke eettafel van mevrouw Hamersma.

 

2016

29 mei

Amsterdam

MISSET HORECA

Met regelmaat schrijf ik over mijn ervaringen als sommelier.

Hoe kunt u uw gasten verrassen met wijn en welke nieuwe ontwikkelingen zijn er op wijngebied?

 

2016

19 maart

Amsterdam

Tour du Vin

Trek je wielrennerspakje aan, scheer je benen en smeer je goed in. En plof vervolgens lekker op de bank met een glaasje wijn. Ik neem jullie namelijk mee op de Tour du Vin. Op mijn Ronde van Frankrijk. Want Frankrijk is hét wijnland bij uitstek. De Tourrenners fietsen zelfs door de wijngaarden. Er is dus geen ontkomen aan: ook jij gaat deze weken goede wijn drinken. Welke? Voor iedere Tourdag heb ik een bijzondere wijn geselecteerd uit de streek waar de renners zich op dat moment bevinden. Dus ga met me mee op reis! En santé!

Een glaasje madeira my dear?

Ik herinner me hoe mijn oma tijdens het koken stiekem af en toe een slokje madeira nam. Ze gebruikte de drank voor in de soep. Wie doet dat nog? Waar is de madeira eigenlijk gebleven? Terwijl in wijnwinkels het aanbod minimaal is, kunnen sommeliers niet zonder. Omdat ik er zelf ook graag mee werk, besluit ik naar Madeira af te reizen.

Lees verder...